Низкокалорийный вишневый пирог за 20 минут

Низкокалорийный вишневый пирог за 20 минут


Летом хочется порадовать себя и семью вкусным, но легким десертом. Идеально, если он будет еще и полезным, не испортит фигуру, которую мы так долго приводили «в порядок» к сезону купальников. Да и обилие летних ягод располагает к чему-нибудь по-летнему интересному.

20160413_232233

Предлагаем вам рецепт открытого пирога с вишней. К слову, использовать вы можете не только вишню, но и клубнику, яблоки, смородину или любую другую ягоду, которая особенно любима в вашей семье.

Понадобится:

  • 1 ст. овсяных или мультизлаковых хлопьев;
  • 1/2 стакана цельнозерновой муки (муки из полбы или любой другой полезной муки из долгих углеводов);
  • 150-200 гр. обезжиренного творога;
  • 1% кефир (вместо воды, для правильной консистенции теста);
  • 4 ст. ложки меда;
  • 1-2 ст. ложки картофельного/кукурузного крахмала или загустителя для желе.
  • 600 гр. замороженной или свежей вишни без косточек.

Высыпаем в блендер хлопья, измельчаем до консистенции однородной муки. Высыпаем в глубокую миску, добавляем цельнозерновую муку. Добавляем творог, расталкиваем массу до однородной вилкой или толкушкой, кому как удобно. Вливаем 2 ст. ложки меда, 1-2 ст. ложки кефира и вымешиваем тесто. Оно должно получится эластичным, но не прилипать к рукам. Кефир добавляйте по чуть-чуть, в среднем, уйдет не более 4-5 ст. ложек. Добившись однородности теста, раскатываем его в круг.

Начинка: вишню смешиваем с оставшимся медом, добавляем крахмал или другой загуститель.

Форму выстилаем фольгой, немного присыпаем ее мукой, чтобы пирог не прилипал. Выкладываем раскатанный круг теста, оставляем края на загиб 3-4 см. В центр выкладываем начинку и загибаем края.

Выпекание: при температуре 180-200 градусов 30-40 минут (до румянца теста).

После вынимания дать пирогу остыть при комнатной температуре, выделившийся из вишни сок за это время застынет до состояния джема или желе и пирог будет удобней есть.

20160413_233246

Можно отказаться от крахмала, но в этом случае лучше сделать маленькие персональные «тортики-корзиночки», чтобы вытекающий сок не мешал поеданию этой вкуснятины.

Попробуйте, вам и семье обязательно понравится этот вкусный и низкокалорийный пирог!

We Like Site - позитив, вдохновение и лайфхаки

Нажмите Нравится, чтобы получать лучшие посты в Facebook!